乳脂奶油和淡奶油区别 什么是乳脂奶油

2024-04-30 1097 明贵知识网

一、颜色不一样


淡奶油多是人工合成的奶油,颜色多是白色但是带有浅浅的黄色;乳脂奶油是一种从牛奶中的脂肪分离而来的天然的奶油,颜色多是纯白色。


二、用途不一样


一般来说,乳脂奶油打发的稳定性和淡奶油相比较差,所以淡奶油常常用来裱花,乳脂奶油常常用在蛋糕或者食物的主体上面。

乳脂奶油和淡奶油区别 扩展

淡奶油是动物奶油,味道淡,需要加糖打发,有淡谈黄色。感觉乳脂奶油比植脂奶油好,没有淡奶油好,打发稳定,有甜味。

乳脂奶油和淡奶油区别

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